top of page

Current position

國立台灣大學農業化學系 特聘教授

Distinguished Professor, Department of Agricultural Chemistry, National Taiwan University

Education

1987/02 - 1990/02 Ph.D., Division of Foods and Nutrition, University of Illinois, Champaign (U.S.A.)

1985/01 - 1987/01 M.S., Division of Foods and Nutrition, University of Illinois, Champaign (U.S.A.)

1979/09 - 1983/06 B.S., Department of Agricultural Chemistry, National Taiwan University (R.O.C.)

D25P2412_edited.jpg

榮譽 (Honors)
2022 臺灣大學教學傑出教師獎(110學年度)
2021 臺灣大學教學優良教師獎(109學年度)
2020 臺灣大學教學優良教師獎(108學年度)
2018 臺灣大學教學優良教師獎(106學年度)
2017 臺灣大學教學優良教師獎(105學年度)
2010 臺灣大學教學傑出教師獎(98學年度)
2009 臺灣大學教學優良教師獎(97學年度)
2008 臺灣大學優良(傑出)導師獎(96學年度)
2008 臺灣大學教學優良教師獎(96學年度)
2007 臺灣農業化學會學術榮譽獎
2007 臺灣大學教學優良教師獎(95學年度)
2006 臺灣大學生物資源暨農學院優良教師獎(94學年度)
1995 美國烘焙學校"烘焙科學與技術"訓練課程第一名結業


研究專長
(Professional Areas)
穀物化學、穀物加工學、烘焙科學、碳水化合物學、澱粉化學、食品化學、食品及農產品分析

​cereal chemistry, cereal processing, baking science, carbohydrates, starch chemistry, food chemistry, food and agricultural products analysis

相關經歷 (Related Experiences)

2021.10~迄今 國立臺灣大學生物資源暨農學院農業試驗場 副場長

2020.10-2021.09 國立臺灣大學 膳食協調委員會委員

2020.08-2022.07 國立臺灣大學 行政品質評鑑委員會委員

2020.03~迄今 國立臺灣大學 學生自治組織及學生社團評鑑委員暨召集人

2019.08~迄今 國立臺灣大學 學生事務規章研修小組委員

2019.08-2020.09 國立臺灣大學 學生社團輔導委員會委員

2019.08-2020.07 國立臺灣大學 招生委員會委員

2018.08-2020.08 國立臺灣大學 專利及技術移轉權益委員會委員

2017.08-2019.07 國立臺灣大學 性別平等教育委員會委員

2016.08-2019.07 國立臺灣大學 農業化學系 教授兼任系主任

2016.08-2019.07 國立臺灣大學生物資源暨農學院農業試驗場 農業化學組組長

2013.08-2015.07 國立臺灣大學學生申訴評議委員會委員及主席

2013.08-2013.07 國立臺灣大學學生社團輔導委員會委員

2013.01-2013.07 國立臺灣大學 學生事務處 學生職涯發展中心組長(兼)

2012.08-2013.07 國立臺灣大學 學生事務處副學務長

2011.10-2012.09 國立臺灣大學 膳食協調委員會委員

2011.02-2012.07 國立臺灣大學 學生事務處 生活輔導組 組長

2006.08-迄今 國立臺灣大學 農業化學系 教授

2002.08-迄今 臺灣大學蛋糕研習社 課外活動社團指導老師

2002.08-2006.07 國立臺灣大學 農業化學系 副教授

1998.08-2002.07 國立臺灣大學 農業化學系 助理教授

1992.09-1998.08 中華穀類食品工業技術研究所 研究發展組 研究員

1992.07-1992.08 食品工業發展研究所 化學分析單元研究員

1990.02-1992.07 美國伊利諾大學 食品營養所 副研究員

1985.01-1990.02 美國伊利諾大學 食品營養所 研究助理及助教

1983.08-1985.01 國立台灣大學農業化學系助教


服務 (Services)

2021.10-迄今 臺灣穀物產業發展協會理事長

2021.01-迄今 衛生福利部食品檢驗方法諮議會委員

2020.04-迄今 臺灣農業化學與食品科學學術期刊編輯委員會委員

2020.01-迄今 衛生福利部食品藥物管理署食品安全科技計畫績效考評會委員

2019.10-迄今 臺灣農業化學會常務監事

2018.01-2020.01 Journal of Food and Drug Analysis 編輯委員會委員

2017.06-2019.07 臺灣大學農業化學系系友會秘書長

2017.09-2019.09 臺灣農業化學會理事長

2016.01-迄今 財團法人中衛發展中心董事

2016.01-2017.12 桃園市食品安全保護基金管理委員會委員

2015.04-2017.12 桃園市政府食品安全諮詢委員會委員

2015.02-2017.01 行政院消保處消費者保護會委員

2015.01-迄今 科技部生命科學研究發展司複審委員、審查委員

2014.07-迄今 臺灣穀物產業發展協會理事、常務理事

2014.0-2014.12 國家教育研究院技術高級中學食品群食品化學與分析等書審查人

2013.07-2013.08 中華民國102年國際青年大使交流計畫巴西團領隊

2013.02-迄今 臺灣中子科學會監事、理事

2013.02-2015.01 泛亞太地區中子散射學會(AONSAE)理事會理事

2013.01-2015.12 臺灣中子用戶委員會副主席及主席

2012.05-迄今 中華民國中小學科學展覽會評審委員

2011.01-2013.01 臺灣中子科學會理事長

2009.02-2011.02 臺灣中子科學會副理事長

2007.02-2009.02 臺灣中子科學理事

2006.10-2012.10 全國高級中等學校商業類科學生技藝競賽烘焙職種命題召集人

2005.08-2009.07 臺灣農業化學與食品科學期刊 總編輯

2004.07-迄今 臺灣農業化學會理事、常務理事

2002.07-2005.07 中國農業化學會 學術組長

2001.01-2002.07 臺灣農業化學與食品科學期刊 經理編輯

2000.07-2001.01 Food Science and Agricultural Chemistry 經理編輯

2000.10-迄今 行政院勞工委員會職業訓練局/烘焙食品職類技術士技能檢定 術科測驗監評委員

1994.07-迄今 經濟部標準檢驗局[農業國家標準技術委員會]及[食品國家標準技術委員會]委員

賴喜美 博士      Prof. Hsi-Mei Lai, Ph.D

bottom of page